成華豬瀕臨滅絕的危機

成華豬，這一生長周期長、養(yǎng)殖成本高昂的珍稀品種，如今在市場上已幾近絕跡，其數量之稀少，甚至已低于國寶大熊貓，現存數量僅為百頭左右，其之所以面臨如此困境，很大程度上源于其生長周期較長，一般需要七八個月才能出欄，而與之相比，其他雜交豬種則生長迅速。

在眾多川菜烹飪大師心中，唯有選用成華豬才能烹制出最地道的回鍋肉，這一珍貴的土豬品種如今卻已瀕臨滅絕的邊緣，為了保護這一品種，成都市 *** 專門建立了成華豬保種場，但即便如此，存欄數量也僅有百頭左右。

由于其稀有性，成華豬的價格自然居高不下，"物以稀為貴"在這里得到了極致的體現，成華豬肉的平均價格已達到每斤30元，比普通豬肉價格高出十幾甚至二十元。

成華豬，這一成都本土的黑毛豬品種，廣泛分布在新都、金堂、廣漢等地，據2013年5月27日的報道，最適合制作回鍋肉的成華豬已處于滅絕的邊緣。

成華豬的生長周期長、養(yǎng)殖成本高，肉質偏肥，使得越來越多的養(yǎng)殖戶選擇放棄養(yǎng)殖，這一系列因素共同導致了成華豬數量的急劇減少。

“豬肉基因戰(zhàn)”：進口豬沖擊下的中華土豬命運

在昔日，我國養(yǎng)殖的豬種主要為本地土豬，諸如浙江金華豬、淮豬、河套大耳豬、漢江黑豬等37個品種，在當下，已有8個品種滅絕，5個品種瀕臨滅絕，其余品種的養(yǎng)殖數量也在持續(xù)減少。

土豬品種的式微，與洋豬的進口有著密切關系，我國自清朝末期便開始引進洋豬，當時引進的美國漢普夏種豬雖數量不多，但影響深遠，上世紀八九十年代，隨著國內豬肉消費量的增加，人們更傾向于食用瘦肉，本土土豬市場因此遭受了前所未有的沖擊。

中國養(yǎng)豬行業(yè)巨頭排名揭秘

1、正邦集團：作為農業(yè)產業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)、國家高新技術企業(yè)，正邦集團在中國企業(yè)500強中排名第240位，中國制造業(yè)500強中排名第103位，中國民營企業(yè)500強中排名第72位，江西省民營企業(yè)100強中排名第1位。

2、養(yǎng)豬行業(yè)的三巨頭分別是牧原股份、溫氏股份和新希望，牧原股份成立于1992年，總部位于河南南陽，以規(guī)?；B(yǎng)殖和科技創(chuàng)新為核心競爭力，創(chuàng)下了行業(yè)最佳記錄。

3、除了上述三巨頭外，還有正邦、新希望、天邦、雙胞胎寶寶、中糧、大北農、佳和、小象等企業(yè)，它們共同構成了中國養(yǎng)豬行業(yè)的強大陣容。