魚(yú)怎么切成魚(yú)片

鯉魚(yú)治凈，從尾端進(jìn)刀。沿著魚(yú)骨頭往左邊其實(shí)就是魚(yú)頭部推刀割以往。推倒魚(yú)頭部時(shí)，抽出來(lái)刀。在剛推刀停住的房子切下去，就能片下半側(cè)魚(yú)了，一些微小的黏連處拿刀挑斷就可以。

洗凈魚(yú)肚里血 、黑膜。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述 徹底刮除表面的魚(yú)鱗、粘液。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述 放進(jìn)加了白醋，蔥，姜的清水中浸泡10分鐘左右。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述 片下兩扇魚(yú)肉，要順著魚(yú)肉的紋路切成片狀。

將草魚(yú)用清水洗干凈，魚(yú)鱗刮干凈，把魚(yú)肚子里面的黑膜去除掉，用刀在魚(yú)的尾部橫切一刀深至魚(yú)骨。將刀從切口處緊貼魚(yú)骨往魚(yú)頭方向剔至鰓底，從魚(yú)鰓處橫切，將剔下的肉切下來(lái)，接著以同樣的方法切另一面。

將殺好去鱗的魚(yú)洗凈，用力洗去魚(yú)腹內(nèi)的黑膜，剁去魚(yú)鰭，切下魚(yú)頭。將魚(yú)平放，一手按住魚(yú)身，一手持刀緊貼魚(yú)骨橫向?qū)Ⅳ~(yú)身的肉片下。以同樣的方法將另一面的魚(yú)肉也片下來(lái)。

切魚(yú)片的方法

將草魚(yú)用清水洗干凈，魚(yú)鱗刮干凈，把魚(yú)肚子里面的黑膜去除掉，用刀在魚(yú)的尾部橫切一刀深至魚(yú)骨。將刀從切口處緊貼魚(yú)骨往魚(yú)頭方向剔至鰓底，從魚(yú)鰓處橫切，將剔下的肉切下來(lái)，接著以同樣的方法切另一面。

鯉魚(yú)治凈，從尾端進(jìn)刀。沿著魚(yú)骨頭往左邊其實(shí)就是魚(yú)頭部推刀割以往。推倒魚(yú)頭部時(shí)，抽出來(lái)刀。在剛推刀停住的房子切下去，就能片下半側(cè)魚(yú)了，一些微小的黏連處拿刀挑斷就可以。

洗凈魚(yú)肚里血 、黑膜。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述 徹底刮除表面的魚(yú)鱗、粘液。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述 放進(jìn)加了白醋，蔥，姜的清水中浸泡10分鐘左右。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述 片下兩扇魚(yú)肉，要順著魚(yú)肉的紋路切成片狀。

怎樣切魚(yú)片教程

1、洗凈魚(yú)肚里血 、黑膜。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述 徹底刮除表面的魚(yú)鱗、粘液。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述 放進(jìn)加了白醋，蔥，姜的清水中浸泡10分鐘左右。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述 片下兩扇魚(yú)肉，要順著魚(yú)肉的紋路切成片狀。

2、魚(yú)片的切法如下：先準(zhǔn)備一條魚(yú)，將它去鱗除去內(nèi)臟，清洗干凈，在處理魚(yú)之前要注意將魚(yú)表面的水分和粘液用紙擦干，避免魚(yú)表面過(guò)滑導(dǎo)致切片時(shí)受傷。

3、草魚(yú)治凈， 先從尾部下刀。 順著魚(yú)骨往左也就是魚(yú)頭部推刀切過(guò)去。 推到魚(yú)頭部時(shí)，抽出刀。 在剛剛推刀停住的地方切下去，就可以片下半邊魚(yú)了，一些細(xì)小的粘連處用刀挑斷即可。

4、將魚(yú)先去魚(yú)鱗洗凈，將魚(yú)頭和魚(yú)身分開(kāi)，魚(yú)頭一分為二。將魚(yú)頭從魚(yú)鰓處斜著一刀魚(yú)頭再次一分為二，這樣魚(yú)頭就成了四塊。