如何巧妙包餛飩，既美觀又美味

貴州普安的莠子餛飩以其獨特的包法著稱，過程相當(dāng)簡單，只需在煮好的餛飩中加入事先泡軟的萵苣葉或青菜葉，這不僅增添了餛飩的鄉(xiāng)土風(fēng)味，更增添了一份自然的清新。

方法1：首先將肉餡剁碎，備好餛飩皮，在餛飩皮中央放置一小團肉餡，然后將餛飩皮的兩個尖角對折，確保肉餡不外露，將兩邊的角向內(nèi)折疊，直至完全重疊，輕輕按壓使其粘合牢固。

貓耳朵餛飩是一種常見的包法，以其皮薄餡大、外觀飽滿而受到喜愛，在操作前，先讓手指略微濕潤，以防與餛飩皮粘連，將餛飩皮置于手心，然后在中央放置適量的肉餡。

餛飩制作便捷美味，掌握6種高顏值包法，讓寶寶食欲大開

將餛飩皮平鋪于手心，中央加入適量的餡料，然后用筷子輕輕向下擠壓，使餡料與手掌貼合，將餛飩皮的邊緣緊密擠在一起，確保粘合牢固，油炸后的餛飩更加香氣撲鼻，外觀誘人，在餡料放置后，將兩邊交錯疊合，使其粘緊。

方法1：將肉餡剁碎，備好餛飩皮，在餛飩皮中央放置肉餡，然后將兩個尖角對折，確保肉餡不外露，向手指方向內(nèi)折兩邊的角，直至重疊，輕輕按壓使其粘合。

取一張餛飩皮平放于手心，用筷子夾取適量肉餡放在皮中間稍偏下的位置，將餛飩皮的一邊向上卷，至皮的一半處，再向內(nèi)卷至皮的3/4處。

扁食的巧妙包法，簡單易學(xué)，美味可口

在取肉餡時，最好先用水濕潤筷子，這樣可防止筷子粘滿肉餡，將扁食的開口稍微收緊，輕輕一捏即可，使用相同的方法，依次包好剩余的扁食，待香菇煮熟后，將扁食放入，燙煮三分鐘。

將肉餡放在扁食皮中央，橫豎兩邊涂上油，然后對折，左右角涂油后，翻折粘合，在扁食皮中放入肉餡，四角對折并捏緊，將兩邊的角向內(nèi)折，捏緊。

扁食包法——元寶式：在餛飩皮上放置肉餡，對角折，一角沾水，另一角折疊上去，使兩端平整，讓餡料鼓起，枕包式：將餡料放在餛飩皮中間，對角互折，左邊涂水折上，右邊涂水搭上，封口朝下，反扣朝上放置。