究竟有何區(qū)別？

美國(guó)大杏仁與巴旦木在名稱上常常引起混淆，但實(shí)際上它們并非同一物種，巴旦木，即扁桃仁，是扁桃的種子，而美國(guó)大杏仁則特指產(chǎn)自美國(guó)加州的杏仁，巴旦木這個(gè)名字源于其內(nèi)核的形狀，在英語(yǔ)中意為“內(nèi)核”，這種堅(jiān)果起源于地中海地區(qū)，生長(zhǎng)環(huán)境需要充足的陽(yáng)光和清新的空氣。

（1）品種差異：巴旦木，又稱扁桃仁，主要產(chǎn)于我國(guó)新疆；而美國(guó)大杏仁則屬于杏類(lèi)，主要生長(zhǎng)在美國(guó)，兩者在美白功效上有所相似，但南北杏仁具有止咳平喘的功效，巴旦木（almond）是以食用果仁為目的種植的扁桃所產(chǎn)果仁，與產(chǎn)地?zé)o關(guān)。

（2）種類(lèi)與產(chǎn)地：巴旦木是扁桃的內(nèi)核，屬于薔薇科桃亞屬植物；而杏仁是杏的種子，屬于薔薇科植物，巴旦木的最大產(chǎn)地在美國(guó)加利福尼亞州，國(guó)內(nèi)主要產(chǎn)于新疆；而杏仁在中國(guó)主要分布在廣東、海南等地。

（3）外觀區(qū)別：巴旦木，又稱薄殼杏仁，因其皮薄而得名，是新疆地區(qū)人們非常珍視的一種干果；而杏仁的殼相對(duì)較厚。

美國(guó)大杏仁與巴旦木實(shí)際上是指同一種堅(jiān)果，扁桃樹(shù)原產(chǎn)于中東地區(qū)，其果實(shí)被廣泛種植于全球溫暖氣候區(qū)域，除了作為零食，巴旦木還常用于烘焙、制作糖果等食品中，因其豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值而受到人們的喜愛(ài)，在北美地區(qū)被稱為巴旦木，而在亞洲某些地方則被稱作美國(guó)大杏仁。

品種差異：杏仁源自杏或山杏的種子，而巴旦木來(lái)源于桃屬樹(shù)木的果實(shí)，兩者品種完全不同，產(chǎn)地差異：杏仁在中國(guó)主要分布在廣東、海南等地，巴旦木的最大產(chǎn)地是美國(guó)加利福尼亞州，在中國(guó)主要產(chǎn)于新疆地區(qū)。

巴旦木和杏仁在植物學(xué)分類(lèi)、外觀特征、口感、營(yíng)養(yǎng)成分以及用途等方面都有顯著的不同，盡管它們?cè)谀承┓矫嫦嗨?，但它們確實(shí)是兩種不同的植物果實(shí)。