冬天是享受柿子的黃金季節(jié)，如何正確食用柿子預(yù)防結(jié)石?

1、缺鐵性貧血患者需謹(jǐn)慎食用：貧血的人應(yīng)盡量減少柿子的攝入，因?yàn)槭磷又械镊匪崛菀着c食物中的鐵元素結(jié)合，從而阻礙人體對(duì)鐵元素的吸收，鐵元素是合成血紅蛋白的重要成分，缺乏鐵元素可能導(dǎo)致貧血癥狀加重。

2、適量食用降低風(fēng)險(xiǎn)：偶爾食用或少量食用柿子，結(jié)石的風(fēng)險(xiǎn)相對(duì)較低，過(guò)量食用柿子時(shí)，其含有的果膠和柿膠酚會(huì)與胃酸結(jié)合，形成結(jié)石，空腹食用柿子也可能導(dǎo)致結(jié)石。

3、選擇熟透的柿子食用：購(gòu)買柿子時(shí)，應(yīng)選擇熟透的果實(shí)，若柿子偏硬，可將其放置幾天，待其熟透后再食用，以避免未成熟柿子中的鞣酸對(duì)胃部造成刺激。

4、注意食用搭配：食用柿子時(shí)，應(yīng)避免同時(shí)食用酸性食物，不要空腹食用，身體虛弱者應(yīng)適量食用，腸胃功能不佳的人應(yīng)選擇無(wú)苦澀的柿子，并盡量減少食用量，以降低結(jié)石風(fēng)險(xiǎn)。

柿子和什么食物搭配可能導(dǎo)致結(jié)石?

茼蒿：柿子不宜與茼蒿同食，以防傷胃，海參：柿子與海參同食可能導(dǎo)致消化不良，雞蛋：柿子與雞蛋同食可能引起腹瀉或結(jié)石，白酒：柿子與白酒同食可能產(chǎn)生結(jié)石。

醋：食用柿子前后不宜食用醋，酸菜、黑棗、酒：柿子不宜與酸菜、黑棗、酒同食，以防結(jié)石，牛奶：柿子和牛奶同食可能引起胃部結(jié)塊，不利于消化。

關(guān)于柿子和高蛋白質(zhì)食物同食中毒的說(shuō)法并不科學(xué)，關(guān)鍵在于食用量，適量食用，一般不會(huì)產(chǎn)生嚴(yán)重后果。

酸菜：食用柿子后，應(yīng)避免飲用過(guò)多的酸性湯水或過(guò)量飲水，以防胃石癥，柿子不宜與鵝肉、螃蟹、甘薯、雞蛋同食，以防腹痛、嘔吐、腹瀉等癥狀，柿子不宜與紅薯、 *** 同食。

秋季如何健康食用柿子？預(yù)防胃柿石癥的健康指南!

1、避免柿子和高蛋白食物同食：在食用柿子時(shí)，應(yīng)避免與其他高蛋白食物如魚、蝦、蟹同食，因?yàn)樗鼈冊(cè)谑磷喻匪岬淖饔孟驴赡苄纬伞拔甘潦?，不利于消化?/p>

2、避免柿子和寒性食物同食：柿子本身就是寒性食物，與寒性食物同食可能引起腸胃不適，特別是體質(zhì)偏寒的人群，更應(yīng)避免食用，其他寒性食物包括海鮮、綠豆等。

3、避免空腹大量食用柿子等食物：應(yīng)避免空腹大量食用柿子、山楂、黑棗等容易引發(fā)胃石的水果和糯米制品，有反酸、燒心等癥狀的人群，以及胃動(dòng)力差、胃排空延遲的老年人和兒童，應(yīng)避免食用上述食物。