我們?nèi)粘Ｊ秤玫拇竺资请s交水稻嗎？

在日常生活中，我們所食用的大米并不完全是雜交水稻，雖然市場上大部分大米是雜交水稻，但也有不少是傳統(tǒng)常規(guī)稻，雜交水稻并未在全國范圍內(nèi)全面推廣，比如我國東北地區(qū)，主要種植的是常規(guī)稻品種。

盡管如此，目前我們食用的大米，無論是東北的香糯米還是江南的軟米，大部分都是雜交水稻的延伸品種，這些品種在保持產(chǎn)量的同時(shí)，也在不斷地優(yōu)化口感和營養(yǎng)價(jià)值。

雜交水稻是通過選擇兩個(gè)遺傳特性有所差異，且優(yōu)良性狀能夠互補(bǔ)的水稻品種進(jìn)行雜交，從而產(chǎn)生的具有雜種優(yōu)勢(shì)的第一代雜交種，與之相對(duì)的是常規(guī)水稻，后者可以自行留種，后代的特性不會(huì)發(fā)生分離。

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我們平時(shí)食用的可能是雜交水稻，我國同時(shí)種植雜交水稻和普通水稻，其中雜交水稻的種植面積較普通水稻更為廣泛，截至2019年，我國雜交水稻的種植面積已超過1333萬公頃，占總種植面積的51%，產(chǎn)量約占水稻總產(chǎn)量的58%。

我們食用的大米可能是雜交水稻，也可能是普通水稻，由于我國在種植結(jié)構(gòu)上對(duì)雜交水稻和普通水稻都有所考慮，其中雜交水稻的種植面積較大，因此在大米市場上，兩者都有一定的占比。

目前市場上流通的大米，大多數(shù)由雜交水稻加工而成，而小部分則源自常規(guī)水稻與雜交水稻的混合，雜交水稻作為以高產(chǎn)為核心目標(biāo)的水稻品種，是國家糧食戰(zhàn)略的重要組成部分。