酥脆香甜的玉米烙如何制作?

1、制作玉米烙需要先將玉米煮熟，切下玉米籽，在玉米籽表面均勻的裹上淀粉備用。鍋中燒油，油熱后倒出一部分，并在鍋中加入玉米粒，用鍋鏟將玉米粒攤開。

2、香甜軟糯的玉米烙 步驟： 玉米粒加二勺淀粉、二勺玉米油、一個雞蛋，攪拌均勻。 空氣炸鍋鋪滿硅油紙，將玉米粒平鋪在上面，170度烤12分鐘，撒上一勺靈魂白糖，再撒點黑芝麻即可。

3、此道玉米烙，色澤金黃，入口酥脆，香甜可口，總是吃玉米蒸玉米，寶寶也會膩嘛，換個花樣，既能補充營養(yǎng)，又能換換口味，寶寶越吃越健康！玉米粒中含有谷氨酸、維生素和不飽和脂肪酸等物質(zhì)，這些物質(zhì)對智力發(fā)展都是有利的營養(yǎng)元素。

怎樣炸玉米粒更酥脆竅門

油炸玉米粒怎么做 篇1 玉米粒洗凈，待用 將玉米淀粉放入盆中，再放入玉米粒，攪拌和勻待用。注意，沒加水哦。熟咸鴨蛋黃用調(diào)羹壓碎至碎末狀待用。炒鍋置旺火上，放入色拉油，待油七成熱時，放入玉米粒油炸。

炸玉米粒的做法如下：首先要挑選一個新鮮比較嫩的甜玉米，選擇個大，籽粒飽滿的，扒去外皮，把最內(nèi)層留下，再將玉米須清理干凈，將玉米粒用刀刮下來，放入開水中煮熟，撈出瀝干水分。

炸玉米粒的做法 1玉米粒裹上淀粉2裹完淀粉放入碟子中3將油燒至6分熟4放入玉米粒，炸至金 *** 撈出冷卻5可香可甜了膩。

起鍋多倒一些油，油熱后用漏勺慢慢放入玉米粒，炸至表皮酥脆撈出控油。把之前鍋里的油倒出，用廚房用紙擦干凈，重新開火，放入少許黃油，三個咸蛋黃，翻炒至起泡泡。

椒鹽玉米粒 椒鹽玉米粒 凈鍋置火上，加入植物油燒至六成熱，放入玉米粒炸至酥脆，撈出瀝油。鍋中留少許底油燒熱，放入青椒粒、紅椒粒煸炒出香味。

酒鬼玉米怎么做才脆?

1、這是鍋里可以放去少許鹽，（不放你也可以）炸至金黃即可最后控油盛入盤里，香脆的酒鬼玉米就做好了。

2、炸前，用水將玉米泡漲后，再入油鍋炸，油量以沒過玉米為宜。炸至快硬時，改用文火，炸脆后撈出放入少量白糖和食鹽，噴上適量白酒拌勻。這樣不僅可保持咸甜脆香，而且數(shù)日不發(fā)軟。

3、準(zhǔn)備適量玉米粒、玉米淀粉、蛋清和糖。 先從購買的玉米棒中取出玉米粒，然后將玉米粒洗凈，放入高濃度的白糖水中，浸泡一會，然后取出晾干，將干玉米粒放入蛋清中，攪拌均勻，然后開始裹上玉米淀粉。

4、倒入與玉米一起炒，炒到水分還有35％左右就可以了。

5、酒鬼玉米的做法 1：玉米買回來自己剝好，這樣比較成顆粒，超市剝好的比較碎。