本文目錄一覽：

• 1、雞紅燒怎么做好吃
• 2、紅燒雞肉的做法
• 3、紅燒雞怎么燒才好吃
• 4、怎樣紅燒雞塊
• 5、紅燒雞怎么燒更好吃
• 6、紅燒雞怎么做才好吃

雞紅燒怎么做好吃

整只雞剁成塊，用水焯出血沫。鍋內(nèi)放入油，待油熱放入姜片，紅椒，花椒，爆出香味，倒入雞塊，加入醬油，老抽，爆炒10分鐘左右，一定要炒出油。加入清水，沒過雞塊，加入鹽，溫和燉30分鐘，湯收盡，放入蔥花，即可出鍋裝盤。

食材：仔雞1只青、紅辣椒10克，紅燒汁1罐，洋蔥5克，大蒜頭10克 將仔雞斬件，清洗一下，瀝去水份，鍋中不要入油，直接將雞塊投入鍋中。待雞肉中的水份炒至蒸發(fā)完，再倒入食用油，炒至雞肉表面泛黃就可以了。雞肉一定要先將水份炒干，再放油，也是雞肉成品好吃的原因。

紅燒雞肉的做法： 準備好雞肉、蔥姜蒜、料酒、生抽、老抽、糖、鹽、雞精、水等食材。 雞肉洗凈切塊，蔥姜蒜切末備用。 熱鍋涼油，將雞肉塊煎至兩面金 *** ，盛出備用。 鍋中留底油，放入蔥姜蒜末爆香，加入適量料酒炒勻。

（1）新鮮雞剁成塊 冷水鍋放幾片姜，放入雞塊燒開關(guān)火 雞塊洗干凈浮末瀝水備用 所有材料準備一下。（2）干凈鍋里倒入油燒熱，放入大蒜瓣、姜片爆香，倒入雞塊、蒜苗頭放入一起煸炒。（3）黃酒小半杯、老抽兩勺、生抽3勺、兩勺黃豆醬、少許鹽、一點雞精拌勻倒入鍋里翻炒。

紅燒雞肉的做法

準備雞肉350g、青紅椒30g、適量土豆、糖、蒜片25g、洋蔥、鹽。將雞肉、土豆切成小塊。把土豆炸至金黃。油中加糖并攪拌至顏色加深。加入雞肉、洋蔥、蒜片攪拌。倒入生抽和水，加鹽煮5分鐘。開鍋前倒入炸好的土豆塊和青紅椒蒸煮2分鐘。

紅燒雞的做法： 準備材料：雞肉、姜、蒜、蔥、紅椒、料酒、生抽、老抽、糖、鹽、雞精、水淀粉。 雞肉處理：將雞肉洗凈，切成塊，用鹽、料酒、生抽腌制20分鐘。 熱鍋涼油：鍋內(nèi)倒入適量的油，將姜蒜蔥爆香，加入紅椒翻炒。 加入雞肉：將腌制好的雞肉倒入鍋中煸炒至變色。

先把雞洗凈，剁成小塊。青椒洗凈，用手掰成小塊。把雞肉放到鍋中干炒片刻，盛出來備用。鍋里放油，放入蔥、姜、蒜煸炒出香味。放入雞塊翻炒兩分鐘。添加料酒、老抽、生抽、鹽、白糖翻炒。放入適量水燒開，小火燉20分鐘。放入青椒翻炒片刻。

先將雞肉切塊，然后冷水下鍋，倒入米酒，焯水撈出，起鍋熱油，將姜片和大蒜煸炒出香味。然后倒入雞肉翻炒均勻，放入一點蔥段炒香，然后倒入醬油、米酒、放入兩塊冰糖。蓋上蓋子，小火燜15分鐘，最后倒入切好的辣椒段炒勻，再放入羅勒葉，轉(zhuǎn)大火收汁即可。

紅燒雞肉的做法： 準備好雞肉、蔥姜蒜、料酒、生抽、老抽、糖、鹽、雞精、水等食材。 雞肉洗凈切塊，蔥姜蒜切末備用。 熱鍋涼油，將雞肉塊煎至兩面金 *** ，盛出備用。 鍋中留底油，放入蔥姜蒜末爆香，加入適量料酒炒勻。

執(zhí)著方法如下：準備原料將生姜切碎。和醬油、橙汁、蜂蜜、姜和麻油一起放進碗里，調(diào)制成腌料。將雞肉切成塊，放到碗里攪拌，蓋上保鮮膜腌制20分鐘。不粘鍋加熱，倒油。撈出雞肉，放入鍋中翻炒至金 *** （5分鐘左右），盛出放到碗里。將腌料放入鍋里，加入黃油，加熱。

紅燒雞怎么燒才好吃

1、主料：母雞適量。輔料：醬油適量、白糖適量、鹽適量、蠔油適量、生姜適量。母雞清洗干凈。剁成塊。生姜切片。雞塊和姜片一起放鍋中煸炒。先開小火慢慢煸出它的水份，再開大火把水份炒干，雞煸干水份就會出油了。煸干水份出油后翻炒幾下，放入一勺白糖炒化。

2、選用優(yōu)質(zhì)雞肉：選擇雞肉時，要選擇肉質(zhì)鮮嫩、肉色鮮艷的雞肉，這樣燒出來的紅燒雞塊才會更加美味。 調(diào)味要合適：燒紅燒雞塊時，調(diào)味是非常重要的，要根據(jù)自己的口味適量調(diào)整調(diào)料的用量，一般來說，生抽和老抽的比例為2：1，白糖的用量要適中，不要放太多，否則會影響口感。

3、整只雞剁成塊，用水焯出血沫。鍋內(nèi)放入油，待油熱放入姜片，紅椒，花椒，爆出香味，倒入雞塊，加入醬油，老抽，爆炒10分鐘左右，一定要炒出油。加入清水，沒過雞塊，加入鹽，溫和燉30分鐘，湯收盡，放入蔥花，即可出鍋裝盤。

怎樣紅燒雞塊

1、主料：雞肉500克，尖椒100克，蔥、姜、蒜少許；輔料：花椒、料酒、豆瓣醬、鹽等；雞肉盡量的提前切塊，尖椒切塊，干辣椒切段，姜切成厚片；把鍋加熱后50克油，然后將雞塊倒入，放入姜片和少許料酒；放入豆瓣醬，干辣椒段，花椒，八角翻炒；加水覆蓋雞肉，放入少許雞精。

2、焯水：將腌制好的雞塊放入沸水中焯水，去除血水和雜質(zhì)，同時也能收緊肉質(zhì)，使雞塊更加緊實。炒糖色：紅燒雞塊的紅亮色澤來自于炒制的糖色。在鍋中加入少量油，放入適量的糖，用小火慢慢炒至糖融化并開始變色，然后迅速加入雞塊翻炒，使雞塊均勻裹上糖色。

3、雞切塊，淋上一勺料酒去腥。準備配料，姜兩片切絲，蒜三瓣切塊，一片香葉，一個八角，一小塊桂皮，一小把花椒（可加可不加），豆瓣醬兩勺。冷油燒到5分熟，下多半勺白糖，糖微微冒泡時下姜絲，蒜瓣，攪動兩下，加入兩勺豆瓣醬，一勺剁椒醬。翻炒兩下加入雞塊，繼續(xù)翻炒。

4、先用醬油和淀粉少許鹽奄一下，那樣又嫩，又滑。做法：準備好食材。4個雞腿讓菜市場的阿姨幫砍成了塊，姜1塊，大蒜5個左右，也可以多些，按自己的量。把雞塊洗干凈，然后瀝干，盡量多洗幾次。把姜刮掉點皮用刀面拍開，然后切塊，放在大碗里。

5、紅燒雞塊是一道家常菜，怎樣制作這道菜比較好吃呢？以下是我為大家整理的紅燒雞塊如何制作，歡迎大家閱讀。

紅燒雞怎么燒更好吃

主料：母雞適量。輔料：醬油適量、白糖適量、鹽適量、蠔油適量、生姜適量。母雞清洗干凈。剁成塊。生姜切片。雞塊和姜片一起放鍋中煸炒。先開小火慢慢煸出它的水份，再開大火把水份炒干，雞煸干水份就會出油了。煸干水份出油后翻炒幾下，放入一勺白糖炒化。

整只雞剁成塊，用水焯出血沫。鍋內(nèi)放入油，待油熱放入姜片，紅椒，花椒，爆出香味，倒入雞塊，加入醬油，老抽，爆炒10分鐘左右，一定要炒出油。加入清水，沒過雞塊，加入鹽，溫和燉30分鐘，湯收盡，放入蔥花，即可出鍋裝盤。

選用優(yōu)質(zhì)雞肉：選擇雞肉時，要選擇肉質(zhì)鮮嫩、肉色鮮艷的雞肉，這樣燒出來的紅燒雞塊才會更加美味。 調(diào)味要合適：燒紅燒雞塊時，調(diào)味是非常重要的，要根據(jù)自己的口味適量調(diào)整調(diào)料的用量，一般來說，生抽和老抽的比例為2：1，白糖的用量要適中，不要放太多，否則會影響口感。

紅燒雞怎么做才好吃

主料：母雞適量。輔料：醬油適量、白糖適量、鹽適量、蠔油適量、生姜適量。母雞清洗干凈。剁成塊。生姜切片。雞塊和姜片一起放鍋中煸炒。先開小火慢慢煸出它的水份，再開大火把水份炒干，雞煸干水份就會出油了。煸干水份出油后翻炒幾下，放入一勺白糖炒化。

整只雞剁成塊，用水焯出血沫。鍋內(nèi)放入油，待油熱放入姜片，紅椒，花椒，爆出香味，倒入雞塊，加入醬油，老抽，爆炒10分鐘左右，一定要炒出油。加入清水，沒過雞塊，加入鹽，溫和燉30分鐘，湯收盡，放入蔥花，即可出鍋裝盤。

材料：雞、洋蔥、甘筍各半只。干蔥兩粒（切碎），淀粉一茶匙，色拉油、米醋、生抽、老抽各兩湯匙，紹酒一湯匙，白糖三湯匙，清水五湯匙。雞洗后斬成塊，放入淀粉一茶匙拌勻，泡油后撈起，瀝干油待用。甘筍去皮與洋蔥同切成厚片待用。

（1）新鮮雞剁成塊 冷水鍋放幾片姜，放入雞塊燒開關(guān)火 雞塊洗干凈浮末瀝水備用 所有材料準備一下。（2）干凈鍋里倒入油燒熱，放入大蒜瓣、姜片爆香，倒入雞塊、蒜苗頭放入一起煸炒。（3）黃酒小半杯、老抽兩勺、生抽3勺、兩勺黃豆醬、少許鹽、一點雞精拌勻倒入鍋里翻炒。