1. 補(bǔ)充營養(yǎng)：SP蛋糕油中含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素E、維生素D等營養(yǎng)成分，適當(dāng)食用可以為人體補(bǔ)充所需要的營養(yǎng)，維持機(jī)體營養(yǎng)均衡。

2. 促進(jìn)消化：SP蛋糕油中含有大量的單不飽和脂肪酸、維生素E、維生素D等營養(yǎng)成分，適當(dāng)食用可以促進(jìn)胃腸道蠕動，有利于食物的消化與吸收，可以輔助改善便秘的情況。

3. 防止皮膚老化：SP蛋糕油中含有豐富的維生素E、維生素D等營養(yǎng)成分，適當(dāng)食用后可以促進(jìn)皮膚的新陳代謝，有利于皮膚的健康，在一定程度上還可以輔助防止皮膚老化。

4. 制作工藝性能：在制作蛋糕時，加入SP蛋糕油可以吸附在空氣-液體界面上，能使界面張力降低，液體和氣體的接觸面積增大，液膜的機(jī)械強(qiáng)度增加，有利于漿料的發(fā)泡和泡沫的穩(wěn)定，使面糊的比重和密度降低，從而使烘出的成品體積增加，同時還能夠使面糊中的氣泡分布均勻，大氣泡減少，使成品的組織結(jié)構(gòu)變的更加細(xì)膩、均勻。

總結(jié)來說，SP蛋糕油不僅能為人體補(bǔ)充營養(yǎng)，還具有促進(jìn)消化、防止皮膚老化的作用，同時也能優(yōu)化制作蛋糕的工藝性能。

因為蛋糕油是化學(xué)合成品，所以長期食用使用蛋糕油制作的食品還是具有一定危害的，具體表現(xiàn)為人體高血脂、動脈硬化、心血管等疾病。蛋糕油又叫蛋糕乳化劑，是一種食品添加劑，這種添加劑的使用量有明確規(guī)定，一般最大使用量為6g/kg，但實際在生產(chǎn)過程中被添加了多少，消費者毫不知情，所以建議少食用此類蛋糕。

蛋糕油的主要成分是化學(xué)合成品———單酸甘油酯加上棕櫚油構(gòu)成的乳化劑。其中的棕櫚油是一種飽和脂肪酸油，它長期使用會引起人體心血管疾病。在西式糕點行業(yè)中，蛋糕油主要被用于同雞蛋、面粉、水一起攪拌，制成蛋糕，也可同植物油、水、奶粉一起制成所謂的“鮮奶油”，制成各種圖案，涂于蛋糕表層和夾層。

SP蛋糕油是指SPONGE(海綿)蛋糕油，現(xiàn)泛指為了區(qū)別一般的速發(fā)蛋糕油的較高檔的蛋糕油。它與速發(fā)蛋糕油的區(qū)別：打發(fā)速度較慢，但蛋糕組織更細(xì)密松軟。

《蛋糕油對人體的影響》

雖然適量的蛋糕油對人體并不會造成太大的影響，但是作為一種化學(xué)合成品，過量攝入仍然可能產(chǎn)生副作用。對于長期食用含有過量添加劑的蛋糕的消費者來說，如果不了解其中的成分，容易引發(fā)人體高血脂、動脈硬化、心血管等疾病的風(fēng)險。

值得注意的是，蛋糕油作為一種食品添加劑，其主要作用是改善蛋糕的口感和質(zhì)地。使用過多的蛋糕油可能會對健康產(chǎn)生潛在的影響。消費者在選擇蛋糕時，應(yīng)該留意食品標(biāo)簽上的成分表，了解其中是否含有過多的添加劑，尤其是化學(xué)合成品。

建議消費者在選擇食品時要保持均衡飲食，適量食用各種食品，避免過量攝入添加劑和其他化學(xué)物質(zhì)。保持健康的生活方式需要我們對食品的成分有所了解，并謹(jǐn)慎選擇。

參考來源：根據(jù)多方面的資料整理，包括但不僅限于百度百科中關(guān)于蛋糕油的介紹。